Voedingswaarden lezen op de verpakking
De voedingswaardetabel op verpakkingen vertelt je precies hoeveel energie en voedingsstoffen een product bevat. Als je weet hoe je hem leest, kun je producten eerlijk vergelijken en calorieën goed inschatten.
Wat staat er in de tabel?
Een voedingswaardetabel vermeldt standaard de energie (in kJ en kcal), vetten (waarvan verzadigd), koolhydraten (waarvan suikers), eiwitten en zout. Deze waarden worden altijd per 100 gram of 100 ml gegeven, en soms ook per portie.
Per 100 gram versus per portie
De waarde per 100 gram is handig om producten te vergelijken, maar zegt niet hoeveel je binnenkrijgt. Kijk dus ook naar de portiegrootte die de fabrikant aanhoudt — en bedenk of jouw portie groter of kleiner is. Een product kan “maar 90 kcal per portie” lijken, terwijl die portie veel kleiner is dan wat je normaal eet. Zie onze gids over portiegroottes.
Waar let je nog meer op?
- Suikers: “waarvan suikers” laat zien hoeveel van de koolhydraten suiker is.
- Verzadigd vet: het deel van het vet dat je beter kunt beperken.
- Zout: vooral bij kant-en-klaar producten de moeite waard om te checken.
- Volgorde van de ingrediënten: ingrediënten staan op volgorde van hoeveelheid; staat suiker bovenaan, dan zit er veel in.
Reken bij twijfel de kJ om naar kcal: deel door 4,2. Meer hierover in verschil tussen kcal en calorieën.
Veelgestelde vragen
Hoe lees ik de voedingswaardetabel?
Kijk eerst naar de energie (kcal) en of die per 100 g of per portie is. Bekijk daarna vet, suikers, eiwit en zout.
Wat betekent “waarvan suikers”?
Dat is het deel van de koolhydraten dat uit suiker bestaat, inclusief toegevoegde en natuurlijke suikers.
Is per 100 gram of per portie belangrijker?
Per 100 gram is handig om te vergelijken; per portie laat zien wat je echt binnenkrijgt. Kijk naar allebei.
Hoe reken ik kJ om naar kcal?
Deel de kJ-waarde door 4,2. 840 kJ is ongeveer 200 kcal.
Geen zin om etiketten te blijven lezen? Het eetdagboek gebruikt de NEVO-gegevens van het RIVM, waar per getal bekend is waar het vandaan komt.
Zoek de voedingswaarde van je product
Bekijk per product de calorieën en voedingswaarde.